Gäller för en mängd olika tillagningstekniker, kan steka, steka, bräsera, explodera, rosta, sjuda, baka en mängd olika livsmedel.
Den kan låsa in fukten och smaken på maten, och vattenångan kondenserar till droppar och droppar jämnt på ingredienserna, så vid tillagning kan den hålla maten fräsch och original.